Как сохранить урожай картофеля

rfhnjatkmВырастить отличный урожай картофеля это еще не все, его нужно грамотно сохранить. Клубней должно хватить на весь зимний сезон для употребления в пищу, и для посева.

Не секрет, что у каждого сорта картофеля имеются свои характеристики: формы и цвета; вкусовые; лежкости; подверженности вредителям; сроки вызревания и пр.

Некоторым сроком хранения обладают все без исключения сорта этого овоща. Так, даже раннеспелые сорта, такие как Рокко, Аврора, Пироль и еще некоторые могут сохраниться не менее одного месяца.

А вот закладывать в подвалы для формирования зимних запасов необходимо поздние и среднепоздние сорта. К таким стоит отнести Здабытак, Гатчинский, Чайка, Атлант, Журавлинка, Колобок, Славянка и пр.

Если вы являетесь новичком в регионе, стоит обратиться за консультацией к местным огородникам и узнать у них, какие сорта картофеля пользуются спросом, радуют урожаями и обещают хорошую лежкость. Так, у опытных земледельцев получили хорошие отзывы сорта картофеля Скарлетт, Невский, которые, не являясь поздним сортом, обладают отличным вкусом и сроком хранения.

Тем не менее, если площадь вашего приусадебного участка позволяет, то рекомендуется высаживать сорта картофеля различного срока спелости. От этого получится только выгода.

Известно, что на лежкость овощей влияет погода. Так, при дождливом и холодном лете, урожай картофеля может быть существенно снижен.

А вот урожай, выращенный во время сухого лета, храниться лучше, но может не отличаться размерами овощей и их объемами.

1kartofelНе менее важно и количество подкормок, которые были внесены под овощ. Так, если картофель удобрялся значительным количеством азотных удобрений, то в корнеплодах будут содержаться значительные объемы сахаров. Наличие сахара и дефицит калия в картофеле будет причиной того, что урожай плохо хранится и повреждается вредителями. Еще повредить клубням может заболевание фитофтороз.

В том случае, если перед сбором урожая ботва не успевает засыхать, ее рекомендуется скосить за 10 дней до изъятия из почвы клубней. В этом случае, кожура на картофеле становится более грубой, что обеспечивает ей продолжительный срок хранения.

Когда урожай картофеля собран, его необходимо отсортировать перед опусканием в подвал.

Чаще всего сортируют овощ по трем категориям. В первую категорию попадает картофель, который оказался поврежденным и его срок лежкости совсем минимален. Такой картофель рекомендуется употребить в ближайшее время, чтобы он не успел испортиться. В другую категорию попадает картофель, отобранный на семена для посева на следующий год. Это, как правило, клубни среднего размера, без повреждений. И для длительного хранения отбирают картофель без каких–либо повреждений.

Так получим, три группы картофеля: семенная, поврежденная и «едовая». Чтобы картофель хорошо сохранился, клубни необходимо хорошо просушить на открытом воздухе и очистить от остатков грунта.

В подвальном помещении картофель распределяется по отдельным ящикам, чтобы избежать порчи всего урожая, если вдруг в какой-либо емкости попадется поврежденный плод.

Период хранения картофеля можно разделить на четыре ступени. На первой ступени происходит лечение картофеля, когда после его изъятия из грунта, клубни просушиваются около одного часа на поле и затем несколько дней в тени. В это время многие повреждения клубней затягиваются, порезы подсыхают, и образуется на их месте сухая кожица.

Следующая ступень является охлаждающей, когда внутри картофеля застывают все активные процессы роста. Охлаждение картофеля рекомендуется проводить, постепенно снижая температуру содержания урожая.

8346104_mЗатем наступает основной период хранения картофеля, где он должен пребывать в покое. Клубни картофеля должны содержаться в темноте, при температуре в +2С..4С. Рекомендуемый уровень влажности помещения для хранения урожая должен быть в пределе 85%-90%.

Четвертая ступень хранения называется весенней, когда плоды начинают просыпаться и у них появляются ростки. Если данный процесс начался слишком рано, рекомендуется оторвать первые ростки и чаще проветривать подвал и установить в нем более низкую температуру.

За некоторое время до посадки семенной картофель выносят из подвала для его прорастания. В то время как картофель для еды остается на прежнем месте и потребляется постепенно.

1 комментарий к записи "Как сохранить урожай картофеля"

  1. Евгения | 16.10.2015 at 13:06 |

    Спасибо за советы!!! Теперь картофель храниться будет дольше, а переживаний о сохранности урожая меньше!

    [Ответить]

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://domik-derevne.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif