На протяжении всего августа и первой половины сентября (в средней полосе) можно повторно высевать укроп, салат и кинзу.
Свежая пряная зелень укропа, который можно сеять на освобождающиеся грядки каждые 10-14 дней, придется очень кстати во время осенней засолки овощей (для августовских посевов необходимо выбирать среднеспелые и поздние сорта укропа,
например, Иней, Кутузовский, Озорник, Ришелье, которые прекрасно подходят как для маринования и засолки, так и для сушки или замораживания на зиму).
Если имеется достаточно свободного места на приусадебном участке и хочется немного поэкспериментировать, можно попробовать в августе-сентябре получить (в южных районах) еще один урожай молодого картофеля, высадив с этой целью какой-либо из его скороспелых (так называемых 40-дневных) сортов.
Лучшими предшественниками для картофеля станут бобовые, ранние капуста и свекла, а также огурцы или тыквенные культуры.
Если же картофель на участке планируется высаживать уже в следующем году, то очень рекомендуется в конце лета посеять на предназначенных для него грядках овес (в качестве отличного сидерата).
И вообще в конце лета рекомендуется засеять сидератами все свободные грядки, которые уже не планируется использовать для получения урожая овощей в текущем году.
Чему уделить внимание в августе?
Август — прекрасное время для посева таких многолетних культур, как лук-батун, щавель, мелисса и мята. Высеянные в конце лета, эти травы как раз успеют взойти и достаточно окрепнуть до заморозков, а также дать первый урожай нежнейшей молодой зелени.
Можно высадить также свеклу для получения молодой ботвы, из которой готовят множество вкуснейших блюд (а в южных районах при правильном выборе сорта в сентябре-октябре можно успеть получить и корнеплоды).
В августе можно сеять и скороспелые сорта гороха: если начало осени выдастся теплым, то можно успеть получить вкусный молодой горошек.
В любом случае бобовые являются отличными сидератами и хорошими предшественниками для подавляющего большинства остальных овощных культур. Наконец, в августе можно рассаживать клубнику и садовую землянику, а также закладывать новые грядки.
