Базилик: выращивание и полезные свойства

Базилик зеленый

О базилике слышал почти каждый человек. Его можно назвать пряным, лекарственным и даже декоративным представителем флоры.

Для украшения блюда, или придания возбуждающего аппетит аромата, в кулинарии активно используется эта трава. Известен базилик и лекарственными свойствами, среди которых способствование очищению организма, выводу шлаков и мобилизация его иммунных свойств.

Базилик. Описание

Если вы являетесь счастливым обладателем приусадебного участка, то наравне с овощными культурами и ягодами, можно выращивать очень полезные и так необходимые пряные травы. Еще недавно, на грядках красовались укроп, петрушка, чеснок, кинза и салат. В настоящее время им пришлось потесниться для базилика, душицы, мяты и прочих пряных трав.

БазиликЕще несколько веков назад, растение базилик считался королевской пряностью. Его активно используют для добавления в суп, к мясным блюдам или салатам. Нежные побеги базилика добавляют при консервации томатов, огурцов и кабачков, при этом маринад будет слегка окрашен в розовый цвет и ароматизирован. Даже в сушеном виде базилик сохраняет большую часть своих способностей. Для того чтобы зимой использовать приправу, его следует хранить в плотно закрытой банке.

Если рассматривать базилик как лекарственное растение, то следует выделить его противовоспалительные, незначительные антисептические, вяжущие свойства. Этой необычной травке под силу улучшать процессы пищеварения, угнетать зубную боль и метеоризм. Нередко кашицу из базилика прикладывают к ранам, а из отвара делают средство от кашля.

Для огородников есть одна приятная новость — базилик не придется спасать от вредителей, так как они на него не посягают. Поэтому не нужно будет переживать об экологической чистоте растения.

Выращивание базилика

Базилик на грядкеДля того чтобы вырастить базилик у себя на приусадебном участке, не нужно будет прилагать слишком большие усилия. Достаточно приобрести семена и посеять их. Изначально нужно определиться с сортом базилика. Известно, что существует растение как с фиолетовым стволом, так и с зеленым. Ароматы у них различные, но оба приятные.

Об этой пряной травке нужно сказать, что она опасается морозов. Поэтому следует хорошенько выждать время, пока можно будет совершать посев. В первые дни июня следует подготовить на ровном участке грунта местечко под базилик. Желательно, чтобы грунт был плодородным. Так как семена растения очень мелкие, заделывать их глубоко не следует. При слишком густой всхожести посевов, рекомендуется посадки проредить. Базилик не отличается быстрым ростом, поэтому необходимо будет набраться терпения, прежде чем растение подрастет. Все это время необходимо будет беречь базилик от сорной травы и поливать. Благодарно отзовется пряность на удобрения, как органические, так и минеральные.

Для ускорения выращивания базилика используют рассадный метод. В этом случае семена высевают в ящики в апреле, одновременно с посевом сладкого перца. Когда появятся третьи листочки, выполняют пикировку. Непосредственно в открытый грунт базилик высаживают, когда на стебле появится пятый листок. Как правило, это наступает в июне. В целом, базилик хорошо переносит пересадку в открытый грунт. Схема посадки выглядит примерно так: между радами желательно выдерживать 40 см, а между растениями примерно 20см.

Сбор урожая

Разные сорта базиликаВремя сбора урожая базилика припадает на его пору цветения. В это время растение содержит значительное количество эфирного масла. Если опоздать, то листва со стеблей опадет, и будет упущен момент. Сорванные стебли необходимо употреблять сразу или же выложить в тени для сушки.

Можно поступить иначе и срывать листочки для употребления на протяжении всего вегетационного периода. Если не забывать растение поливать, то листочки отрастут вновь.

Так как растение боится заморозков, то можно ему продлить жизнь и пересадить в горшок. Таким образом, на подоконнике домика в деревне будет расти пряное растение еще некоторое время. Стоит провести рукой по верхушкам базилика, как комната наполнится приятным и чарующим ароматом, не хуже чем у душицы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: